癒しの時間・・・パン教室へ・・・。

バタバタな毎日は、続行中。
そんな中、1ヶ月前から楽しみにしていた、私のご褒美タイム！が、やってきましたぁ〜〜。
それは、パン教室♪

私の大好きな、yokoさんが主催されるSpazio Felice へ！！！
久しぶりのレッスンですが、変わらず素敵な癒しの空間♪

忙しくなかなかレッスンの参加することができない私の要望を受けてくださって、リクエストレッスン！
まずは、2種のフレーバーのメロンパン♪
メロンの風味が広がる定番メロンパンと、大人が楽しめる紅茶フレーバーのメロンパンです。
どちらも、言うまでもなくとっても美味しいのですが、何より、クッキー生地がサクサク。そして、中の生地はふんわり！！
これは、理想のメロンパンでした！！

2つ目は、イングリッシュマフィン。
と〜〜ても、大好きなパンで、1度家でも焼いたことがあるのですが・・・・。
上手くできなかったパン・・・。
ちょっとドキドキしながら作ったのですが、びっくりするほど簡単で、感動！！
手軽におうちでも作れそう♪
外はカリカリ、中はモチモチの仕上りです♪

試食タイムには、プチトマトのマリネなど、とっても参考になるお料理アイディア満載で、頭にメモメモ焼き付けてきました（笑）

最後には、気軽に楽しめるデザートということで杏仁アイスも、ご馳走になりましたぁ〜〜。
最初から、最後まで大満足の時間☆
癒されまくった！！！

yokoさん、ありがとうございました！！
次は、いつ参加できるかなぁ〜〜。
必ず、時間を作って参加させてくださいね！


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お菓子材料の店「クオカ」

締めくくりは、レッスン！

今日は、週末お菓子教室でした♪

今週は、月曜日からびっしり用事が詰まっていて、毎日毎日朝から晩まで忙しく・・・・睡眠時間が減ってしまって、ちょっとお疲れムードでしたが、締めくくりの本日の週末レッスンは、とっても楽しい生徒さんお二人とお喋りできて、元気をいただいちゃいました♪

ご紹介させていただいたのは、米粉のバニラシフォンとアールグレイ風味のババロア＋紅茶のジュレ添え。
生徒さんに、とっても好評で、嬉しくなっちゃいました♪
私の作るお菓子は、全体的にかなり甘さ控えめなのですが、近頃その甘さが抑えられているところが、生徒さんにも評判よく、嬉しいです。

ご試食後は、ラッピングタイム♪こちらは、生徒さんに全面お任せ！
皆さん、お好きなラッピングアイテムを見つけてラッピングしてくださいます。

本日の生徒さんは、レースシールでのラッピング！
手前、Iさん♪　奥がKさんの作品♪
同じシールでも、雰囲気が違って、素敵ですよね♪

偶然に前回と一緒のメンバーでのレッスンでした♪
お菓子教室で、知り合ったお二人ですが、とっても息も合っていて、レッスン中も、とっても楽しいムード♪
次回も、偶然ご一緒になるかな？？
楽しみですね♪
お分けした卵白でのメレンゲ作り報告、楽しみにしています！

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アーモンド・チュイール・・お菓子教室

今日は、お友達対象お菓子教室でした♪

今回から、ひーくんの小学校の同じクラスのママさんもお2人参加してくださることになり、5名で、ワイワイレッスン♪
新しいお仲間が増えて、とっても楽しい時間でした♪

ご紹介させていただいたのは、アールグレイ風味のババロア＋紅茶のジュレ添えと、もう1品！

アーモンド・チュイール。
とっても簡単だけど、見栄えもよく、カリカリの食感が、後引くクッキーです。
お菓子作り初心者の方でも、手軽に作っていただけるかな？って、思って紹介させていただきました。

カーブを付けて、おめかしバージョンも・・・。

皆さんに、今回もとっても喜んでいただけて、ほっと一安心！
お菓子作りが、皆さんの『癒しの時間になっている♪』と、お聞きすると、本当に嬉しくなっちゃいます。
お友達対象お菓子教室は、次回は、9月・・・、また皆さんに気に入っていただけるレシピを用意しておかなくては！！


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久しぶりのパン

久しぶりに、先週末は少しだけ、のんびり過ごすことができました。

ひーくんの野球の練習もなく、のんびり・・・・。
日曜日は、ひーくんのピアノの発表会が午前中にあり、親戚も足を運んでくれて、みんなで見に行きました。
今まで、クラスコンサートや、ホールでのコンサート・・・どれも緊張することなく落ち着いて演奏できていたけど、今回のコンサートはいつもと違った場所で、単独で舞台で演奏することもあったせいか、思いっきり緊張していました。前半、ボロボロで（汗）、先生に1度演奏を止められ、再度仕切りなおして最初から演奏をしなおしました。
それで少し落ち着いたのか、きちんと2曲を演奏することができて、ほっと一安心。
普段の練習より、ちょっと早いテンポでの演奏になり、課題は残るもののまぁまぁの出来だったかな？？
ひーくん自身、緊張したものの、とっても楽しかったようで来年もでる気満々！
いつまで続けるつもりなのか？？？？の、ピアノだけど、来年も続けていたら、いい勉強＆経験になるから、発表会に出してあげたいなと思いました。
って、有意義な週末の話題で・・。
時間があったので・・・・久しぶりに

ミルクブレッドを焼きました。
久しぶりだったから、上手くできるか、不安だったけど、・・・。

何度も、何度も練習したせいか、きちんとミルクブレッドマスターした仕上がりで、嬉しくなっちゃった！！
ふんわり軽い食感♪
みなんで美味しくいただきました♪

来週は、久しぶりにまたパン教室へ、足を運べるので、今から楽しみ♪


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色鮮やか！抹茶のカステラ。

相変わらず、バタバタしております・・・・。
今1番やりたいこと！
それは、ためにためた録画したテレビを、ゆっくり見たい！
先がどうしても気になる番組は、掃除機かけながら3倍速で見ています。（ハッキリ言って音も画像も分からない・・・。）
でも、ゆっくりなんか見てられない！でも、気になる！
そんなときは、大体でもいいから見れれば良し！なんて、思ってしうバタバタな毎日です。

それでも、お菓子だけは、何か口実を見つけては作っています。
お友達のおうちに行く際の手土産に・・・。

抹茶のカステラ。

良質のクロレラ入り抹茶は、火を通しても色落ちせず鮮やかな色合いが残ります。
残念なことに、ちょっとトラブルがあり、納得の仕上がりじゃなくて・・・。
それでも、「美味しい♪」って、言ってくれるお友達に感謝です！


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