完成♪栗の渋皮煮！

病み上がりに、睡眠不足を引き起こした栗さんですが・・・。
3日かけて、やっと完成！

栗の渋皮煮。

大きな栗だったので、とにかく丁寧にあく抜きをして、シロップも1番寝かせて、じっくりしみこませて作りました。
その甲斐あって、きれいに出来上がりました！
1つお味見・・・。
隠し味に、ラム酒を加えて作ったので、風味豊かに仕上がりました♪
保存用に瓶に詰めたのですが、瓶が足りずお皿に乗せていたら、ひーくんに見つかり、全て食べられてしまった！！！
とっても、気に入ったみたいで・・・瓶に入っているものも狙われています（汗）

栗の渋皮煮と一緒に作った、かぼちゃ、さつまいものペーストもあるので、さっそく何かお菓子を作りたいな♪


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Comments

1. Posted by etyan   October 08, 2008 14:25

こんにちは(o^∇^o)
うわ〜おいしそう！！
これは、息子くん、ねらっちゃうわ！
私も、狙いたい(*´∇｀*)

まあ、次は、何になるの？？
秋の味覚で、スイーツなんて、
考えただけで、よだれが出ちゃうわ(≧▽≦)

ポチ☆

2. Posted by あいね   October 08, 2008 19:17

＊＊etyanさん＊＊
こんばんは！
手間隙かかっている分・・・美味しさがまします（笑）
作るのには、時間がかかるけど消費はあっという間ですねぇ〜〜。
また、つくろうかな？って、思っています。

まだ、何を作ろうか考えていないのですが、色々考えるも楽しい時間なので、じっくりとりかかかりたいと思います♪

3. Posted by ちえママ   October 08, 2008 22:04

お〜出来上がりましたね〜
つやつやしておいしそう！
私はすっかり煮崩れてしまいましたが
クリームにまぜて抹茶ロールにまきまきしました。私的には和な感じにしたつもり・・・
何作ろうか考えるの楽しいよね〜
思うようにできないウデが悩みですが。

4. Posted by ねぇねぇ   October 08, 2008 23:17

面倒な贈り物をしてしまったかも(汗)
でもあまりにも立派な栗だったので・・・って・・・使いきれなかったのが本音ですが(笑)

美味しそうだね♪
私だったら・・・ブランデー飲みつつ食べたいわ♪

5. Posted by いざ   October 09, 2008 00:31

うわーーーー!!
おいしそう。時間をかけて丁寧に作られたので
味もきっと素晴らしいんだろうなぁ？？

ラム酒大好きなので、私コレ食べたら止まらないんだろうなぁ。

p.s.ブログもうひとつ立ち上げたのでのぞいてくださいね。
⇒http://handmadesb.exblog.jp/

6. Posted by あこ   October 09, 2008 10:21

あいね先生、こんにちわ。
栗の渋皮煮、おいしそうですね♪
秋・・・。危険な季節の到来ですね。
栗に、かぼちゃに、サツマイモ・・・。
全部、お菓子つくりにもってこいですから・・・。
私の家の前にあるスーパーには紅玉が出始めました。
今年は、りんご煮にチャレンジしてみようかなと思います。
先生のタタンジャムも来年か再来年、教えてください。
母が、りんご煮好きなので。
また、太りそう・・・。

7. Posted by あいね   October 09, 2008 19:55

＊＊ちえママさん＊＊
こんばんは！
メール、ありがとうございました♪
後ほど、お返事送らせていただきますね♪
今回の栗は、新鮮で大きいものだったので、きれいに仕上がりました！
和のロールケーキなんて、最高だなぁ〜〜。
うちは、旦那が抹茶がNGだから、その手のケーキは、なかなか作らないので。
美味しそうだなぁ〜〜。
ちえママさんは、他に何、作るのかな？？
また、作ったら教えてくださいね♪

8. Posted by あいね   October 09, 2008 19:57

＊＊ねぇねぇ＊＊
こんばんは！
栗、嬉しかったよ！
もっとほしかったぐらいだよ！！！！
なかなか新鮮で大きな栗は、手に入らないからさぁ〜〜。
栗の渋皮煮だったら、ブランデーもいけそうね！
って、私はしばらく禁酒を決意中です。

9. Posted by あいね   October 09, 2008 19:59

＊＊いざさん＊＊
こんばんは！
時間を変えて作ったので、愛着ある1品です！
ラム酒を加えると、風味豊かでますます美味しくなります。
いざさん、ラム酒好きなら・・・・パクパク食べちゃいますよぉ〜〜。

わぁ〜〜。もう1つblog作ったんですね！
すご〜〜い！
もちろん、あとで伺わせていただきます！

10. Posted by あいね   October 09, 2008 20:03

＊＊あこさん＊＊
こんばんは！
ほんと、秋は危険な季節ですよね。
作ってよし！食べてよし！！
おまけに、美味しい食材が、出回りますもんねぇ〜〜。
紅玉・・出始めましたね！
私も、紅玉を使ったお菓子を色々考え始めています！
あこさんのお母様は、りんご煮がお好きなのですね。
タタンジャム・・・とっても簡単・・でも、濃厚で美味しいジャムでお気に入りのレシピです。
今年は、無理だけど、再開したら紅玉の時期にぜひご紹介させていただきたいです♪
それまで、お待ちくださいねぇ〜〜。

11. Posted by あこ   October 11, 2008 19:05

はい。
来年でも、再来年でも。
時間はたっぷりありますから〜。

12. Posted by あいね   October 11, 2008 20:36

＊＊あこさん＊＊
こんばんは！
いつも、暖かいメッセージ、ありがとう！
励まされています。
新しいレシピを増やして、再開できるよう頑張ります！