http://sweethomesweettime.livedoor.biz/ 2児のママの私がお伝えする、｢誰でも、気軽に、簡単に」のオリジナルレシピでお菓子教室を主催しています。焼き菓子、パウンドケーキ、シフォン、タルト、パイ、スコーン、アイス、パン・・。手作りオリジナルお菓子レシピ研究中。 ja http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65044132.html 夏休みに入って、予告どうり、育児にどっぷり専念中です。 毎日、小さなこと～大きなこと・・・いろんなことをしたり出かけたり・・・・。 そんな毎日。 そのおかげか？少しずつ、心配や悩みが解消されているような・・・・。 ちょっとした気持ちの動きで、いろんな変... tresor_love 2008-07-25T05:40:36+09:00 ゼリー・プリン 夏休みに入って、予告どうり、育児にどっぷり専念中です。

毎日、小さなこと～大きなこと・・・いろんなことをしたり出かけたり・・・・。
そんな毎日。
そのおかげか？少しずつ、心配や悩みが解消されているような・・・・。
ちょっとした気持ちの動きで、いろんな変化が見られるようになりました。


ずっと作っていなかった（作る気がどうしても起こらなかった）お菓子も、作ろうかな・・・って、思えるようになり・・・・。
久しぶりに・・・・。

とっても簡単な、ホワイトプリン。

卵白と生クリーム消費です。

このプリンは、ひーくんの大好物♪
喜んで食べてくれ姿は、癒し・・・。
みんなの笑顔が見れるお菓子つくり・・・・ゆっくり、再開して行こうかな・・・・。


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10月、11月のレッスンにと、予定していたメニューのプリン。

カフェ・プリン。

コーヒー風味のとろけるプリンです。
とろーんと、とろけるプリンが、大好き♪

ご紹介できなくなってしまって残念だけど・・また、再開できたらと・・・・きちんとレシピを作り上げました！！！


前回の記事にて、ちょっと暗い？私の現状をこちらに書かせていただきました。
少し、そのことについてふれたいので、お時間がございます方は、続きにお付き合いください。


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さっそく、親子時間満喫で、ひーくんと、パンを作りました！
作ったのは、ひーくんの大好きな・・・・。

ウインナーロール。

成形は、私も苦手なので、一緒に適当に（笑）
ケチャップとチーズが乗るので、分からないしね！！

自分で作ったパンなんだから、美味しいに決まっている！！！
ひーくん、焼き立てをモリモリたべていました♪


近頃書いていた、私に起きた出来事ですが・・・。
その件でメールをいただいたり・・ご心配いただきまして、すみません。

少しずつ、気持ちの整理もできてきたので、お知らせも兼ねて、こちらでお話させていただきたいと思います。
お時間がございます方は、続きをお読みくださいね。



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125gレシピシリーズで、かぼちゃのスティックチーズケーキ

いつも焼く、18cmデコ型のレシピを単純に半量にして作りました。
たまたま中途半端にあまった、サワークリームで、表面をおめかし♪

スティックにすると、印象も変わりますよね！
そして、鮮やかなかぼちゃの色が、気に入ってきます♪




実は、先週末に、私にとって大きな出来事があり・・・・。
それを期に、生活がガラリ？と、変わっています。

そして、それと同時に・・・・お菓子を、ずっと作っていないのです・・・。
家族みんな元気（みぃーは、通院中ですが・・。）。
それなのに、こんなにお菓子つくりをしないのは、久しぶりです。

でも、何かに開放されたように、少しだけ余裕があるような感じもしています。
ふと、またお菓子作りたいと思えるような本当の心の余裕ができる日までは、こちらも、のんびりと更新していきたいと思います。


って、書きながらそんな日が来てくれるのか・・・不安だったりもします。
明後日からは、いよいよ夏休み！
この夏休みは、親子の大事な時間になりそうです・・・。


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]]> http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65038366.html いよいよ、今週いっぱいで、ひーくんの幼稚園も夏休みへと突入です！ 今学期、最後のお弁当は、ひーくんの大好きなウインナーパンに・・・。 朝、4時半起きで、頑張って作成！！ いつもと変わらない写真で、すみませんが・・・。 ふんわり、ひーくんの大好きな粒マ... tresor_love 2008-07-15T21:28:24+09:00 パン

今学期、最後のお弁当は、ひーくんの大好きなウインナーパンに・・・。

朝、4時半起きで、頑張って作成！！

いつもと変わらない写真で、すみませんが・・・。
ふんわり、ひーくんの大好きな粒マスタードの効いた美味しいパンが、焼き上がりました♪

この日は、お昼を食べ終わると、近くの小学校のプールをお借りしてのプールの授業があったので、ひーくんも張り切った様子で、早々お昼を食べ終わっていたそうです！！
パンだと早く食べ終わるようなんだけど、やっぱりお弁当の時間は、もたもたしやすいようで・・・・来年小学校だから、ちょっと不安ありな私だったり・・・。


また1学期を振り返って、色々と親子で考えることもあり・・・。
いろんな意味で、しばらく親子でのんびり過ごしたいなって思っています。

それと同時に・・・。
閉じさせていただいていますコメント欄なのですが・・。

実は、日中は、PCをしない、他の用事もそこそこに・・・子供中心生活にしたいと決めたため、なかなかゆっくりとPCの時間を作ることができないなっています。
コメントしていただいてもお返事を書くのが遅くなったりすると、とっても私的に気になってしまうので、閉じさせていただくことにしました。

更新も、今後、スローになっていくと思います。

今、優先しなければならないことをきちんと見つめて、生活していかなくては・・と思うこともあり、ご心配いただいてメールをいただいた方にもお話しましたが、みんな元気に過ごしていますので！！！


時間があるときには、皆さんのとことへ、遊びに伺わせていただきますので、これからも仲良くしてくださいね♪



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とても遅くなってしまったのですが、気持ちばかりのお礼にと、発酵バターと・・・。
最近はまっている125gチーズケーキシリーズで、チョコレートチーズケーキを、作ってお渡ししました。

チョコレートと塩入のボトム→チョコレートチーズケーキ生地→サワークリームの3層からなっています。

チョコレートの風味ばかりに偏らず、サワークリームで、さっぱりと召し上がっていただけるように、味のバランスをとったつもりなのですが・・・。
気に入っていただけたかな？？

と・・、少しでもお返しになればと思っていたのですが・・・。


さらに、また、Hさんからプレゼントを、いただいてしまった！！！

ガーデニング用にと、クロスステッチの刺繍をしてくださった軍手とタオル・・・・。
あまりにもステキで、汚すことができない！！
ガーデニングに、使うのはもったいない！！！
しばらく飾らせていただこうと思います（笑）
Hさん、いつもありがとうございます♪


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新規の生徒さんに、ずっと足を運んでくださっている生徒さん・・・。

ご家庭のご事情で、ラッピグの途中でレッスン終了となってしまったSさん・・・お菓子は、いかがでしたでしょうか？？
お子様は、お利口にお留守番できたかな？？

そして・・・。
ずっと通ってくださっているHさんとは、その後お話に火がつき・・・。
写真を撮るのを忘れそうに・・・。

手馴れた手つきでラッピング！！

こんな感じにラッピングされました♪


今回のレッスンで、7月のレッスンは、終了！
参加してくださった生徒さん、ありがとうございました！


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お迎えまでの1時間半での最短レッスンでしたけど、無事美味しく完成できてよかった！！
今日は、チビちゃん2人いたけど、おりこうさんにしてくれていたおかげかな？？

7月、9月のレッスンでご案内しているココナッツミルクゼリー。
レッスンでは、マンゴーをソースに仕立てて、レシピを紹介していますが・・・。
トロピカルなフルーツなら、なんでも代用可！
今日は、キウイフルーツを小さくカットしたものを添えてみました。
キウイの酸味が、相性○でした！


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で、終わりと思いきや・・・。
無駄なく使い切る！節約主婦である私は、最後にもう1品♪

冷菓を作りました！
ヨーグルトを軸としたチーズ生地に、果肉をつけておいた洋酒入りのシロップで作った、ゼリーを添えました。

この時期、よくお店でも見かける紫陽花風の冷菓。

お味は、さっぱり・・・暑い時期におすすめな仕上がりでした。

これで、アメリカンチェリーシリーズも、終了！
次のシリーズは、ブルーベリー摘みに行ったら、ブルーベリーシリーズかな？？


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他にも、作っていましたよ♪

ごくごく、シンプルなアメリカンチェリー入りのパウンドケーキ。

お味はというと・・・・。
普通です（笑）
そう、普通なのです！！
これは、可もなく不可もなく？？
もっと、アレンジを加えて生地を作るべきだったと、私には反省点大！！！！
それでも、お嫁入りさせていただいた先々では、喜んでいただけたので、よかったのかな？？

カットしたときの、アメリカンチェリーの色、やっぱりお気に入り☆


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焼いたのは・・・。

カンパーニュ♪
はっきり言って、パン作りは独学で、どう見たって、どうしようもない仕上がりだけど、我が家では、みんな『美味しい♪』って、喜んで食べてくれます！！

250gのお粉を使って（一部ライ麦粉＋）仕上げたカンパーニュですが、家族4人で一気に食べきっちゃいます！！！

みんな、それぞれ好きなものと挟んだり塗ったり・・・。
子供たちは、チョコクリームが、お気に入り♪
大人は、自家製ガーリッククリームに生ハムを挟んでいただきました♪

やっぱり今回も、手作り焼き立てパンは、大人気で、ぺろりと完食☆


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昨日は、ひーくんは、遠足でプラネタリウムへと行ってきました。
その際、先生からのお便りの持ち物欄のお弁当について、『お部屋を借りてお昼を取りますので、できるだけ食べやすく、短時間で食べれるものを用意してください。』とのこと・・・。
ひーくん、ただでさえ食べるのに時間がかかるからなぁ～～って、悩んだ結果・・・。

朝、4時半起きして作ったのは・・・。

ウインナーパン♪
いつもは、小ぶりのロールパン成型のウインナーロールにするのだけど、今回は食べやすく量がちょうどよい、こちらのタイプのものにしました！！

何とか、7時前に焼き上げることができたので、ちゃんと荒熱をとってから詰めることができました。
他には、ブロッコリーとトマトのサラダと、果物を手軽に食べやすく、ピックで食べれるように詰め合わせました！

ひーくんも、喜んでくれて、焼き立てを遠足に行く前にも食べて行きました♪

おかげで、遠足では早々お昼を食べ終わり、一人辺りをぶらついていたようです（汗）


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次に何をつくろうかな？って、考えていて、浮かんだのはアメリカンチェリーのクラフティーなのですが・・。

冷凍庫にストックしていた、タルト生地を思い出して、急遽変更！

アメリカンチェリーのタルト♪
この、水玉模様がかわいいんですよねぇ～～。
色の映える果物を使うと、見た目もとっても楽しめるので、好きです！

クラフティーを食べたかったこともあり、中に詰めたアーモンドクリームは、ちょっとアレンジしたものにしました。
そして、最大の隠し味！
それは、底に忍ばせたクリームチーズ♪
酸味と、こくをプラスしてくれます！
できあがり、タルト生地のサクサク間に、濃厚なアーモンドクリーム生地が、とっても美味しい♪
アメリカンチェリーの酸味も、もちろん主張ありでしたよ！

思いつきレシピって、けっこうヒットが多かったりします！


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さっそくお菓子つくり開始！！
そんな訳で・・・しばらく、アメリカンチェリーシリーズをご紹介させていただこうかな？って、思っています♪

まず、1番最初に作ったのは・・・。

濃厚なとろけるようなレアチーズケーキ♪
決め手は、味のまろやかさをプラスするアングレーズソース。

そして・・。
アメリカンチェリーは？？

ここです！！！
ごろっと、大粒のアメリカンチェリーが、顔を出します♪
濃厚なチーズケーキのアクセントになるリキュール漬けのアメリカンチェリー♪
白に、このアメリカンチェリーの色が映えて、ステキ☆

ホールで作ったので、食べきれない分は、ご近所さんや実家にお嫁に出しました！
みんなで、好評で、それが何より嬉しい私です☆


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本日も、初めましての生徒さんお二人です！！

新規の生徒さんがいらっしゃるときは、いつもドキドキ☆

でも！でも！！
少しお話している間に、あっという間に仲良くなって、お話が弾むときって・・・・たのしぃ～～♪のです！

今日も、そんなレッスンでした♪
作っていただいたのは、ダブルチョコチップ・バナナマフィンとココナッツミルクゼリー＋マンゴーソース添え。

バナナをピュレ状にしていただいているところです♪

2品とも、スムーズに、美味しく＆きれいに仕上げることができました！

最後は、お決まりのラッピング！！

同じお菓子でも、ラッピングで、かなりイメージって変わりますよね？？

ラッピングは、かなり私も勉強になります！

今日は、本当に色々とお話が弾みました！
また、いろいろとお喋りしましょーね♪楽しみにしています！！


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