http://sweethomesweettime.livedoor.biz/ 2児のママの私がお伝えする、｢誰でも、気軽に、簡単に」のオリジナルレシピでお菓子教室を主催しています。焼き菓子、パウンドケーキ、シフォン、タルト、パイ、スコーン、アイス、パン・・。手作りオリジナルお菓子レシピ研究中。 ja http://sweethomesweettime.livedoor.biz/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/tresor_love_60.gif http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65218967.html バタバタな毎日は、続行中。 そんな中、1ヶ月前から楽しみにしていた、私のご褒美タイム！が、やってきましたぁ～～。 それは、パン教室♪私の大好きな、yokoさんが主催されるSpazio Felice へ！！！ 久しぶりのレッスンですが、変わらず素敵な癒しの空間♪忙しくなかなか... tresor_love 2009-07-01T21:59:56+09:00 パン教室 そんな中、1ヶ月前から楽しみにしていた、私のご褒美タイム！が、やってきましたぁ～～。
それは、パン教室♪

私の大好きな、yokoさんが主催されるSpazio Felice へ！！！
久しぶりのレッスンですが、変わらず素敵な癒しの空間♪

忙しくなかなかレッスンの参加することができない私の要望を受けてくださって、リクエストレッスン！
まずは、2種のフレーバーのメロンパン♪
メロンの風味が広がる定番メロンパンと、大人が楽しめる紅茶フレーバーのメロンパンです。
どちらも、言うまでもなくとっても美味しいのですが、何より、クッキー生地がサクサク。そして、中の生地はふんわり！！
これは、理想のメロンパンでした！！

2つ目は、イングリッシュマフィン。
と～～ても、大好きなパンで、1度家でも焼いたことがあるのですが・・・・。
上手くできなかったパン・・・。
ちょっとドキドキしながら作ったのですが、びっくりするほど簡単で、感動！！
手軽におうちでも作れそう♪
外はカリカリ、中はモチモチの仕上りです♪

試食タイムには、プチトマトのマリネなど、とっても参考になるお料理アイディア満載で、頭にメモメモ焼き付けてきました（笑）

最後には、気軽に楽しめるデザートということで杏仁アイスも、ご馳走になりましたぁ～～。
最初から、最後まで大満足の時間☆
癒されまくった！！！

yokoさん、ありがとうございました！！
次は、いつ参加できるかなぁ～～。
必ず、時間を作って参加させてくださいね！


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お菓子材料の店「クオカ」]]> http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65217362.html 今日は、週末お菓子教室でした♪ 今週は、月曜日からびっしり用事が詰まっていて、毎日毎日朝から晩まで忙しく・・・・睡眠時間が減ってしまって、ちょっとお疲れムードでしたが、締めくくりの本日の週末レッスンは、とっても楽しい生徒さんお二人とお喋りできて、元気を... tresor_love 2009-06-27T22:27:45+09:00 お菓子教室 週末お菓子教室でした♪

今週は、月曜日からびっしり用事が詰まっていて、毎日毎日朝から晩まで忙しく・・・・睡眠時間が減ってしまって、ちょっとお疲れムードでしたが、締めくくりの本日の週末レッスンは、とっても楽しい生徒さんお二人とお喋りできて、元気をいただいちゃいました♪

ご紹介させていただいたのは、米粉のバニラシフォンとアールグレイ風味のババロア＋紅茶のジュレ添え。
生徒さんに、とっても好評で、嬉しくなっちゃいました♪
私の作るお菓子は、全体的にかなり甘さ控えめなのですが、近頃その甘さが抑えられているところが、生徒さんにも評判よく、嬉しいです。

ご試食後は、ラッピングタイム♪こちらは、生徒さんに全面お任せ！
皆さん、お好きなラッピングアイテムを見つけてラッピングしてくださいます。

本日の生徒さんは、レースシールでのラッピング！
手前、Iさん♪　奥がKさんの作品♪
同じシールでも、雰囲気が違って、素敵ですよね♪

偶然に前回と一緒のメンバーでのレッスンでした♪
お菓子教室で、知り合ったお二人ですが、とっても息も合っていて、レッスン中も、とっても楽しいムード♪
次回も、偶然ご一緒になるかな？？
楽しみですね♪
お分けした卵白でのメレンゲ作り報告、楽しみにしています！

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お菓子材料の店「クオカ」]]> http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65216159.html 今日は、お友達対象お菓子教室でした♪ 今回から、ひーくんの小学校の同じクラスのママさんもお2人参加してくださることになり、5名で、ワイワイレッスン♪ 新しいお仲間が増えて、とっても楽しい時間でした♪ ご紹介させていただいたのは、アールグレイ風味のババロ... tresor_love 2009-06-24T22:43:04+09:00 クッキー お友達対象お菓子教室でした♪

今回から、ひーくんの小学校の同じクラスのママさんもお2人参加してくださることになり、5名で、ワイワイレッスン♪
新しいお仲間が増えて、とっても楽しい時間でした♪

ご紹介させていただいたのは、アールグレイ風味のババロア＋紅茶のジュレ添えと、もう1品！

アーモンド・チュイール。
とっても簡単だけど、見栄えもよく、カリカリの食感が、後引くクッキーです。
お菓子作り初心者の方でも、手軽に作っていただけるかな？って、思って紹介させていただきました。

カーブを付けて、おめかしバージョンも・・・。

皆さんに、今回もとっても喜んでいただけて、ほっと一安心！
お菓子作りが、皆さんの『癒しの時間になっている♪』と、お聞きすると、本当に嬉しくなっちゃいます。
お友達対象お菓子教室は、次回は、9月・・・、また皆さんに気に入っていただけるレシピを用意しておかなくては！！


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お菓子材料の店「クオカ」]]> http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65215415.html 久しぶりに、先週末は少しだけ、のんびり過ごすことができました。 ひーくんの野球の練習もなく、のんびり・・・・。 日曜日は、ひーくんのピアノの発表会が午前中にあり、親戚も足を運んでくれて、みんなで見に行きました。 今まで、クラスコンサートや、ホールでのコ... tresor_love 2009-06-22T23:48:02+09:00 パン
ひーくんの野球の練習もなく、のんびり・・・・。
日曜日は、ひーくんのピアノの発表会が午前中にあり、親戚も足を運んでくれて、みんなで見に行きました。
今まで、クラスコンサートや、ホールでのコンサート・・・どれも緊張することなく落ち着いて演奏できていたけど、今回のコンサートはいつもと違った場所で、単独で舞台で演奏することもあったせいか、思いっきり緊張していました。前半、ボロボロで（汗）、先生に1度演奏を止められ、再度仕切りなおして最初から演奏をしなおしました。
それで少し落ち着いたのか、きちんと2曲を演奏することができて、ほっと一安心。
普段の練習より、ちょっと早いテンポでの演奏になり、課題は残るもののまぁまぁの出来だったかな？？
ひーくん自身、緊張したものの、とっても楽しかったようで来年もでる気満々！
いつまで続けるつもりなのか？？？？の、ピアノだけど、来年も続けていたら、いい勉強＆経験になるから、発表会に出してあげたいなと思いました。
って、有意義な週末の話題で・・。
時間があったので・・・・久しぶりに

ミルクブレッドを焼きました。
久しぶりだったから、上手くできるか、不安だったけど、・・・。

何度も、何度も練習したせいか、きちんとミルクブレッドマスターした仕上がりで、嬉しくなっちゃった！！
ふんわり軽い食感♪
みなんで美味しくいただきました♪

来週は、久しぶりにまたパン教室へ、足を運べるので、今から楽しみ♪


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それは、ためにためた録画したテレビを、ゆっくり見たい！
先がどうしても気になる番組は、掃除機かけながら3倍速で見ています。（ハッキリ言って音も画像も分からない・・・。）
でも、ゆっくりなんか見てられない！でも、気になる！
そんなときは、大体でもいいから見れれば良し！なんて、思ってしうバタバタな毎日です。

それでも、お菓子だけは、何か口実を見つけては作っています。
お友達のおうちに行く際の手土産に・・・。

抹茶のカステラ。

良質のクロレラ入り抹茶は、火を通しても色落ちせず鮮やかな色合いが残ります。
残念なことに、ちょっとトラブルがあり、納得の仕上がりじゃなくて・・・。
それでも、「美味しい♪」って、言ってくれるお友達に感謝です！


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お菓子材料の店「クオカ」]]> http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65211321.html 只今、夜中の3時近く。 なんで、こんな時間に起きているかというと・・・・。 日中でできないことを夜やるとこんな時間になっちゃうのです（涙） 日中は、なんだか子供たちのことで、自分時間が作れない今日この頃。 ひーが小学校に行っている間は、ひーくんの学校の雑... tresor_love 2009-06-13T02:45:47+09:00 冷たいデザート 3時近く。
なんで、こんな時間に起きているかというと・・・・。
日中でできないことを夜やるとこんな時間になっちゃうのです（涙）

日中は、なんだか子供たちのことで、自分時間が作れない今日この頃。
ひーが小学校に行っている間は、ひーくんの学校の雑務でプールの授業の準備とかアンケートの回答とか・・・・、家のこととかを、みぃーのお世話としながらやるとはかどらないこともあったり。
ひーくんが帰ってくると宿題をみてあげたり、お稽古事の送迎＆お稽古事の宿題をやり、寝る前にはみんなで読書タイム。
1日を通して子供のことで、いっぱいいっぱいです。
でも、日中は子供のことを中心にする！と、決めているのでこのスタイルを崩したくない！
そうなると、結局子供たちを寝かしつけた21時以降がやっと自分時間です・・・。
今週来週は、学校での委員の仕事が続くこともあって、やらなくちゃいけないことが山済み！更に、お菓子教室の準備も重なってちょっと、拍車をかけてバタバタなのです。
ちょっと、愚痴っちゃいましたね・・・。
でも、なんだか調子もよく元気な私です！
みぃーの喘息は回復傾向♪が・・ひーくん、いつもの嫌な咳がスタートしているので今日から、喘息の薬スタートです。酷くならないと良いな・・・。


お菓子ネタに戻って・・・。
うちの定番おやつのパンナコッタ。

型を変えて作ると、子供たちが喜びます！

ひーくんは、フルーツ添えが、お好み♪
苺シロップをたっぷりかけながら、食べます！

みーは、フルーツなし！
カップで作ってあるほうが、食べやすいみたいです♪

明日はお昼から、ひーくん野球！
その前にお天気そうだから、お部屋の掃除をがんがんやりたいと思います！

さぁ～～。そろそろ寝よう！
起床は、5時半・・・・2時間寝れればいいな・・・。

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]]> http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65209375.html ずっと治らなかった、ガラガラ声が、治ったと思ったら・・風邪ひいちゃいました・・・。 やっぱり、今回ものど。 どうやら、疲れがたまるとのどに現れるようです。 また、ガラガラ声にならないように、気をつけないと！！ ちょっと前の話しですが・・・。 お料理、お... tresor_love 2009-06-08T14:19:28+09:00 子供作品 ガラガラ声が、治ったと思ったら・・風邪ひいちゃいました・・・。
やっぱり、今回ものど。
どうやら、疲れがたまるとのどに現れるようです。
また、ガラガラ声にならないように、気をつけないと！！

ちょっと前の話しですが・・・。
お料理、お菓子作りをいっぱい手伝ってくれるひーくん。
そこへ、近頃なんでもやりたがるみぃーも加わり、みんなでお菓子を作りました。

まずは、ひーくんが作業スタート！

「今日は、私も参戦よ♪」ピースで、出番待ちのみぃー（笑）

「おにーちゃん教えて♪」「クルクル混ぜるんだぞ！！」と、楽しそう！
※実際は、ホイッパーの奪い合いで大変でした（汗）

最後は、気の済むまで、みぃーにお任せ。

出来上がったのは、ホットケーキ。

ひーくんは、ドラえもん。

みぃーは、アンパンマン。

みんなで作るおやつは、楽しかったけど、忍耐力が必須！！
近頃は、ひーくんが週末は野球デイになってしまって、なかなか作れないのだけど、これからの梅雨に野球が中止の日は、また何か作ってみようと思っています！！
2人でも、楽しく作れるおやつレシピ作らないと！！

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ご紹介したのは、米粉のバニラシフォンと、アールグレイのババロアです。
お友達お2人で参加してくださったMさんとKさん。

綺麗に仕上がったシフォンを、ラッピング♪

Mさんの作品。
ふちに飾ったレースシールが、ポイント♪

Kさんの作品。
レースペーパーをアレンジして飾られているのが、素敵ですね♪


お二人の共通するお話を伺いました。
お二人とも素敵な技術をお持ちな方々で、お話を伺って感動！！！
とっても刺激＆勉強になりましたぁ～～。
また、次回お会いする際、もっと色々お話をお聞きしたい！！
よろしくお願いしまーす！


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公園でのお昼なので、食べやすいもの！
ひー君リクエストで、パンになりました！

定番のウインナーパン。

もう1つは、クリームパン。
前日に作るより、当日の出来立てのほうが美味しいと思って、張り切って4時半起きして作ったのでした・・・。

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]]> http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65206189.html 6月、7月のお菓子教室でご紹介するアールグレイのババロアですが、土台のババロアのレシピは、完成していたものの・・・デコレーションを決めかねていたのですが・・・。 こんな感じに完成しました！ ババロアがまったり濃厚なものなので、上にさっぱりとした紅茶のジュ... tresor_love 2009-06-01T09:10:11+09:00 お菓子教室 6月、7月のお菓子教室でご紹介するアールグレイのババロアですが、土台のババロアのレシピは、完成していたものの・・・デコレーションを決めかねていたのですが・・・。

こんな感じに完成しました！

ババロアがまったり濃厚なものなので、上にさっぱりとした紅茶のジュレを添えることにしました。
見た目だけじゃなく、味のバランスもよくなって、完成できました！
カップも、こちらのものでご紹介させていただきます♪


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6月のレッスンで、ご紹介する米粉のバニラシフォンを作りました！
久しぶりに会うママ友たちなので、おしゃべりが弾む弾む！！
レッスンどころじゃない感じでした（笑）
そんなわけで写真なし！
作ったのは、↓です。

みんなに好評で何よりでした♪

そして・・。
随分、前の話になるのですが・・。
お友達のお誕生日プレゼントの1つとして作ったもの。

・塩キャラメルクリーム
・塩キャラメルクリームのマドレーヌ
・チーズペッパークッキーです。
忙しくて、ささっと作れるものを詰め合わせただけでしたが、喜んでもらえてよかった！

小学校の委員を務めるようになって、本当に忙しい毎日です。
子供のこと、お菓子教室のこと・・・色々やりだすとほんと1日あっという間。
そんな中でも、時間を作ってお菓子作りは楽しんでします♪
が、blogを更新する時間がないのです！！
今まで以上にスロー更新になりそうですが・・・ぜひ、時々blogに遊びに来ていただけたらと思います♪


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]]> http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65202697.html 本日24日22時より、6月のお菓子教室受付スタートです！ 6月のレッスン、全て満席となりました。 お申し込み、ありがとうございした。 来月は、先日ご紹介した米粉のバニラシフォンと・・・。 風味豊かな紅茶の香りが広がる、アールグレイのババロアです。 仕上げのデ... tresor_love 2009-05-24T22:00:10+09:00 冷たいデザート 本日24日22時より、6月のお菓子教室受付スタートです！
6月のレッスン、全て満席となりました。
お申し込み、ありがとうございした。

来月は、先日ご紹介した米粉のバニラシフォンと・・・。

風味豊かな紅茶の香りが広がる、アールグレイのババロアです。
仕上げのデコレーションは、まだ検討中・・・・。
当日のお楽しみに・・・・。

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]]> http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65202263.html 昨日は、5月のお菓子教室でした！ 実は、前回のレッスン前から、ずっと忙しく・・そして、その忙しさは拍車がかかり・・・。 ちょっとトラブルなどもあったりで・・・・。 睡眠時間も極限に減ってしまったり、精神的ストレスも大きく、ガクンと体調を崩してしまいました... tresor_love 2009-05-23T21:21:29+09:00 5月のお菓子教室でした！

実は、前回のレッスン前から、ずっと忙しく・・そして、その忙しさは拍車がかかり・・・。
ちょっとトラブルなどもあったりで・・・・。
睡眠時間も極限に減ってしまったり、精神的ストレスも大きく、ガクンと体調を崩してしまいました。
体調の崩れは、私の場合、いつも喉にくるのです。
そんわけで、昨日のレッスンでは、ガラガラ声での強行レッスンとなり、生徒さんには大変ご迷惑をおかけしてしまいました・・・すみませんでした。

ご紹介させていただいたお菓子は、スムーズに仕上がりほっと一安心！

久しぶりにお会いできたTさんの作品。
丁寧に作業されて、綺麗に仕上がりました！

初めてお越しいただいたAさんの作品。
とっても手際がよくびっくり！どんどん、お菓子作りにはまってくださいね！

こんな感じに、ホワイト・プリンも、お持ち帰りいただきました！
ビックリしたことに、お二人ちょっとした共通点があり、顔見知りだったのです！！！
すごい偶然です！！これも何かの縁・・・出会いって不思議だなぁ～～と、感じました。


そして、嬉しいプレゼントで、生徒さんが、おすすめ和菓子を、お土産に持ってきてくださいましたぁ～～。
すっごくおいしくって、リピート決定！！
ぜひ・・・続きから、どうぞ♪


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続きを読む]]> http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65200696.html 本日、6月、7月のお菓子教室のメルマガを配信させていただきました！ ずっと、試作していたシフォン。 どんなフラーバーにするか、悩んでいたのですが・・・。 うちのお教室に通ってくださる方は、初心者の方が多いということで、基本中の基本のバニラシフォンにすること... tresor_love 2009-05-20T08:31:10+09:00 お菓子教室 6月、7月のお菓子教室のメルマガを配信させていただきました！
ずっと、試作していたシフォン。
どんなフラーバーにするか、悩んでいたのですが・・・。
うちのお教室に通ってくださる方は、初心者の方が多いということで、基本中の基本のバニラシフォンにすることにしました。

米粉と薄力粉をブレンドした配合で、しっとりもっちりの仕上がりの米粉のシフォンに、なっています。

アルミの型と違って、紙型は張り付が弱い為、なかなか難しいなぁ、と感じることもあったのですが、ちゃんとレシピが、出来上がり一安心！
紙型で、これだけ綺麗に焼き上げることができたら、安心してアルミ型で、焼けるようになりますよ！！

もう1品は、爽やかな風味の冷菓と、なっています。
それは、また後日・・・。

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]]> http://sweethomesweettime.livedoor.biz/archives/65199577.html 昨日は、5月のお菓子教室１回目でした！ ここ数日、恐ろしいほど忙しく、そこへ、みぃーの喘息が重なって、睡眠時間3時間の日々だったので・・・・ボーとしていたのですが・・・（汗） 参加してくださったお二人は、初めまして＆とってもお菓子作りに熱意の感じる生徒さん... tresor_love 2009-05-17T21:22:06+09:00 お菓子教室 5月のお菓子教室１回目でした！
ここ数日、恐ろしいほど忙しく、そこへ、みぃーの喘息が重なって、睡眠時間3時間の日々だったので・・・・ボーとしていたのですが・・・（汗）
参加してくださったお二人は、初めまして＆とってもお菓子作りに熱意の感じる生徒さんでしたので、一気に気合を入れてレッスンをスタートしました！！！

ご紹介させていただいたのは・・・。

ふんわりバニラパウンド＆ホワイトプリン＋カフェソースです。

パウンドケーキは、基本中の基本。
シンプルなパウンドケーキの別立て法のアレンジとなっているので、これをマスターしてしまえば、無限にアレンジ可能！
細かいところまで、生徒さんへアドバイスをさせていただきながら、作業を進めさせていただきました。

ホワイトプリンは、余りがちな卵白を使って作るプリンです。
こちらは、びっくりするぐらい簡単だけど、濃厚な仕上がりです。
添えるソースのカフェソースも、好評でしたぁ♪

いっぱいお話しながら作業を進めていたら・・・すっかり写真なしでした（汗）
作品紹介で・・・。

Kさんの作品。

Iさんの作品.
お二人とも、シンプルにラッピングされていますね♪

お二人のお菓子作りの疑問が少しでも解決されているといいのですが・・・。
また、ぜひ自宅でトライしてみてください！
疑問はすぐにメールでお知らせくださいねぇ！

お仕事されていて、お忙しい合間をぬってお越しいただきありがとうございました。
また、お菓子作りの疑問をたくさんもって、遊びにいらしてくださいね！
お待ちしております♪


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